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美味猪肉松

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荣燕赵

用料

猪里脊肉

500克

1根

4片

生抽

2勺

细砂糖

少许

10克

料酒

1大年夜勺

色拉油

少许

厚味猪肉松的做法

筹备里脊肉500克,剃掉落上面的肥肉。

沿着肉的纹路,切生长约8厘米的长条。

用水焯完后冲掉落血沫,放入料酒和盐,用压力锅压30分钟。

煮好的肉异常烂糊,用手轻轻一搓就开了。

撕成细条后,依据小我口味加入生抽、糖和少许的植物油,用手揉搓成团再撕开。(揉搓这一步很紧张,是出绒的关键)

开小火揉搓翻炒大年夜约20分钟阁下。

这个时刻已经出绒啦,显着认为肉松的水分蒸发的差不多了,抓起来轻飘飘的了。

不爱好长绒的,可以放到摒挡机里再打几下。

装盘,拍个美照✌

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